【読み物】肉まんの起源

始まり： 諸葛亮がもともと生贄信仰のあった地域にて南蛮征伐の帰りに川を渡る際、生首を捧げる風習を避け、小麦粉の皮に肉を詰めて人の頭に見立てて供えるよう考案たのが始まりと言われてます。 日本： 肉食が解禁された明治以降、中国の「包子（パオズ）」が日本に伝わり、日本人の口に合うようにアレンジされ始めました。 「老祥記」の「豚饅（ぶたまん）」: 1915年、神戸の中華街の老祥記（そうしょうき）が、中国の「天津包子（てんちんぱおつー）」をベースに醤油味などを加えた「豚饅頭（豚饅）」を販売開始。 これが日本における肉まんの元祖の一つとされます。 「新宿中村屋」の「肉まん」: 1927年（昭和2年）に中村屋が「天下一品 支那饅頭」として具入りのものを発売し、全国的に「肉まん」として普及させるきっかけを作りました。